喜見北京出臺《北京市中小學校健康食堂標準（試行）》。

      對于中小學生而言，不僅要吃飽，還要吃好，做到營養合理、科學搭配，一日三餐嚴格遵循中小學生身體所需谷類、薯類、蔬菜、肉類等各種營養成分的規定要求。如今家庭餐營養搭配趨于科學合理，但許多學校食堂卻一直是個“空白”。一些學校食堂仍然滿足于“填飽肚子”，主食一年四季不變，副食也是一副“老面孔”，水煮蘿卜、白菜燉粉條、涼拌豆芽，不少學生看一眼食欲都能減一半，一些學生因此經常到校園外飯店就餐，既浪費時間，缺乏衛生保障，還有安全隱患。有的學校食堂雖然對伙食花樣進行了調劑，但常常是市場上什么蔬菜便宜就采購什么，不管搭配是否合理、是否科學，把學校食堂當成了“廉價蔬菜處理站”……許多學生因為營養不合理導致肥胖或患有其他疾病的現象卻時有發生。這項規定的出臺，對中小學校食堂管理有了一個明確的制度要求。（行業詞:學校食堂承包，私立學校食堂承包，貴族學校食堂承包，中小學食堂承包）。
      按《北京市中小學校健康食堂標準（試行）》的要求，學生食堂應在顯著位置提前公布下一周食譜以及營養素的含量，簡要描述其營養成分，一周內的食譜重復率少于20%，同時對食堂提供的不同食品做出量化標準。正是這套《標準》，既給學生和家長吃了顆“定心丸”，減少了家長不必要的擔心，也把學校食堂改善伙食裝進了制度的“籠子”里。如果缺乏一套統一的監管系統，僅靠自覺或憑經驗，可能“一時”還行，很難確保長久。
     制度的威力很大程度上來自于完善有效的監督。北京市出臺的《標準》提出，學校應建立由學生代表、家長代表、教師代表等組成的伙食委員會，建立衛生和教育等部門專家與在食堂用餐學生對食堂工作雙打分、雙否決制度。從根本上保證學生和家長對學校食堂的監督。通過這套監督機制，不僅能夠及時反映出學生關于伙食的意見建議，還能有效促進學校食堂改善伙食質量，讓《標準》落地生根，有效促進中小學生的學習和健康成長。（行業詞:學校食堂承包，私立學校食堂承包，貴族學校食堂承包，中小學食堂承包）。
       讓學校食堂在陽光下運行是篇“大文章”，因為面對的群體特殊—中小學生，時間特殊—青少年，任務特殊—學習。做好這篇“文章”，需要學生、家長和社會堅持不懈地努力，需要相關部門的監督和指導----學校食堂承包，私立學校食堂承包，貴族學校食堂承包，中小學食堂承包